Falanghina Frizzante Campania IGP Cantina Carputo
La Falanghina Frizzante Campania IGP della Cantina Carputo nasce dalle uve pregiate di falanghina del territorio di quarto Flegreo, vigneti che sono sotto la brezza pomeridiana proveniente dal golfo di Pozzuoli in Campania e contemporaneamente al caldo sole Mediterraneo.
Questo territorio di origine vulcanica delimita uno dei numerosi crateri spenti che caratterizzano il paesaggio dei Campi Flegrei, che dona particolari proprietà organolettriche al terreno.
La Falanghina Frizzante Campania IGP è un vino bianco a fermentazione naturale.
Questo vino possiede un sapore fresco e amabile con sentori di frutta bianca, ottenuto da uve Falanghina provenienti dall’area di quarto ;
un vino divertente e disimpegnato dove si rincorrono sorretti dal delicato brio;
amabili sentori di frutta bianca dalla pesca merendella alla pesca saturnina, con soffi di nespola che si ripresentano al palato.
un sorso di questa falanghina frizzante è ripulente e gioioso e ben si presta per momenti di chiacchiera e di spensieratezza
é beverina , essenziale e di grande pulizia .
La Falanghina di Campi flegrei è uno dei vitigni più antichi del nostro Paese.
La sua diffusione si deve ai Greci e ha toccato l’apice della notorietà e della produzione in epoca romana e medievale.
Il termine falanghina significhi “vite sorretta dai pali” perché “falanga” era il nome del palo di legno usato per sorreggere le piante, da cui prende il nome l’omonimo vino “Falanghina dei Campi flegrei “.
I vitigni flegrei di falanghina sono tra i pochi rimasti immuni all’attacco devastante della fillossera ( insetto originario dell’America del Nord che a partire dalla metà dell’800 ha distrutto i vigneti di mezza Europa).
la tessitura vulcanica del suolo flegreo ha salvato i vigneti di falanghina e ha consentito a quest’uva di mantenere nel tempo le sue caratteristiche principali.
A differenza dell’uva falanghina coltivata in altre zone quella dei Campi Flegrei dona vini dal corpo delicato, di colore giallo paglierino , leggeri profumi fruttati e una spiccata sapidità al palato, data soprattutto dalla vicinanza al mare e dalla ricca mineralità del suolo vulcanico.
La Falanghina Frizzante Campania IGP della Cantina Carputo i particolarmente indicata per essere abbina a pizza e formaggi dolci.
da servire preferibilmente fresco a temperatura che va tra i 7° e i 9° C.
