Alicette gustose al peperoncino e prezzemolo
Solo grazie ad un’attenta selezione di pesce appena pescato possiamo garantire la qualità delle nostre alici salate e dare alle Alicette gustose al peperoncino e prezzemolo, un sapore antico che si tramanda sin dall’epoca Romana, un metodo tradizionale che, ancora oggi, ci regala delle alicette adatte ai diversi consumi.
II gusto piccante del peperoncino sposa l’aroma del prezzemolo regalando alle Alicette gustose un sapore inconfondibile. Prova le alicette gustose per arricchire i tuoi antipasti o i primi a base di pesce o semplicemente aggiungile a fine cottura sulla pizza.
le alicette gustose si ottengono solo con alici di prima scelta lavorate con il metodo tradizionale nell’esclusiva confezione della Linea Top della ditta Delfino di Cetara (Costiera Amalfitana).
Alicette Gustose Confezione da: 212gr
Alicette al peperoncino e prezzemolo: come vengono prodotte
le alicette gustose si ottengono con una paziente lavorazione, le alici pescate vengono pulite accuratamente per evitare di lasciare interiora che possano alterarne il gusto. Successivamente viene steso uno strato di sale all’interno del barattolo che aiuterà a conservarli e a dare quel tipico sapore sapido.
Sopra lo strato di sale si crea uno strato compatto di acciughe attaccate l’una all’altra, così via fino a riempire la confezione.
Durante questo procedimento le alici vengono insaporite con peperoncino e prezzemolo.
Sopra al coperchio viene messo un peso, anticamente ed è il più utilizzato oggi, si utilizzava un pesante sasso preso dal mare.
Alicette al peperoncino e prezzemolo: il gusto
Le alicette sono perfette per essere usate in qualsiasi piatto salato a cui volete regalare un gusto deciso.
Le alicette gustose danno il meglio sulla pizza insieme alla mozzarella di bufala.
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