Ventresca di tonno in olio d’oliva

La Ventresca di tonno viene alla parte più prelibata del tonno. Lavorata artigianalmente e con la sola aggiunta di olio di oliva e sale, la ventresca conserva intatta morbidezza e fragranza, qualità irrinunciabili per chi desidera apprezzare il sapore autentico di questo pesce.

È fatta solo con tonno di prima scelta lavorato con il metodo tradizionale nell’esclusiva confezione della Linea Top della ditta Delfino di Cetara (Costiera Amalfitana). Un secondo piatto di pesce facile da preparare e gustoso da gustoso, perfetto per una cena con amici. 

Il successo di questo prodotto è anche merito del risultato di un’attenta ricerca sui sapori e di una sperimentazione sull’impiego di ingredienti scelti con cura. La sapiente lavorazione di mani esperte, conserva integre le caratteristiche organolettiche ed esalta le qualità del pesce.

Capacità: 314 ml

Ventresca di tonno: come viene prodotta

La ventresca è la parte più pregiata del tonno rosso o a pinne gialle, che viene di norma consumata fresca o confezionata per la conservazione sott’olio di oliva. La ventresca di tonno è ottenuta dalla parte più grassa dell’animale, quella che avvolge la cavità addominale: i fasci muscolari sono intessuti di grasso che rendono la carne più morbida e gustosa. È molto apprezzata sulle tavole della cucina trapanese, dove è chiamata surra nella tradizione trapanese la si può consumare fresca, cotta alla brace o sulla piastra, così che l’eccesso di grasso possa sciogliersi.

Ventresca di tonno: il gusto

Sono perfetti per un secondo di pesce veloce e gustoso. Possono essere degustati al naturale con un contorno di verdure grigliate oppure all’interno di un panino con altri prodotti di alto livello. Accompagnateli con un buon calice di vino bianco.

Spedizione

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